檢測產品類型：
A、肉及肉制品：以畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、 醬鹵肉、燒烤肉等；
B、調味品：醬油、醋、味精、辣椒粉、食鹽等；
C、冷凍飲品：冰淇淋、冰棍、雪糕等；
D、飲料：果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、罐裝茶飲等；
E、糕點類：蛋糕、餅干、面包等；
F、糧食和糧食制品：谷類（如稻谷、小麥等）、豆類（如大豆、黃豆等）、油脂類（如花生油、香油、色拉油、調和油等）、糧油制品（生切面、掛面、芝麻醬等）
G、水產及其制品：鮮活水產品（魚、蝦、蟹、貝等）；
H、 酒類：啤酒、果酒、葡萄酒等；
I、乳及乳制品：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳等）、乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方乳粉等）、煉乳類、乳脂肪類（奶油等）、干酪類、其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）；
J、果蔬及其制品：水果、蔬菜、食用菌、藻類、堅果、籽類等。
食品/保健品：
食品安全在當今社會倍受關注。隨著社會進步，人們生活水平不斷提高，人們對健康有了更深的認識。而近年來不斷發生的食品安全事件更是將食品安全推到了至關重要的地位。
廣州工業微生物檢測中心已獲廣東省食品檢驗機構資質認定（CMAF），擁有豐富的檢測經驗、先進的實驗室設備，配備有P2實驗室（二級生物安全實驗室）、厭氧工作站、全自動菌種鑒定儀、氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、原子吸收分光光度計等先進設備。
本中心是國家質檢總局職業技能鑒定中心在廣州的培訓考核點，設置了初級、中級、高級食品檢驗員（工）和化學檢驗員（工）的上崗資格培訓及考核，并與中國標準出版社國家標準秦皇島培訓中心合作，常年舉辦食品檢測技術培訓班。
檢測項目及檢測標準
|
檢測項目 |
項目內容 |
檢測標準 |
|
微生物檢測 |
細菌總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、 大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、 產氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、 雙歧桿菌、嗜熱菌芽孢（需氧芽孢總數、平酸芽孢和厭氧芽孢）、 厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、罐頭食品商業無菌檢驗等 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢測： GB 4789系列； 進出口行業標準食品檢測 ： SN/T 系列； 食品安全國家標準： GB 5009系列； 衛生標準： WS/T 系列。 |
|
理化檢測
|
水分、灰分、酸度、過氧化值、酸價等 |
|
|
砷、鉛、汞、鉻、鎘、硒等 |
||
|
硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1等 |
||
|
還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維、脂肪、蛋白質、食用植物油等 |
