中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所（煙草安全與控煙技術中心），以下簡稱“食品所”，是集食中國檢驗檢疫科學研究院（簡稱中國檢科院，英文縮寫CAIQ）是國家設立的公益性檢驗檢疫科技中央研究院，其前身是成立于1954年的農業部植物檢疫實驗所和成立于1979年的中國進出口商品檢驗技術研究所。其主要任務是以檢驗檢疫應用研究為主，同時開展相關基礎、高新技術和軟科學研究，著重解決檢驗檢疫工作中帶有全局性、綜合性、關鍵性、突發性和基礎性的科學技術問題，為國家檢驗檢疫決策提供技術支持，并承擔國家質檢總局交辦的相關執法的技術輔助工作。同時，國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心與國家質檢總局納米材料與產品檢測研究中心也設在該院。 中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所（煙草安全與控煙技術中心）是國家質檢總局直屬的負責食品安全研究的中央級專業研究機構，是集食品安全檢測技術研究、仲裁和復核檢驗、實驗室設備研發及檢測技術培訓等為一體的專業研究機構，質檢總局食品安全重點實驗室和中國進出口食品殘留監控基準實驗室設在該所。此外，食品所還負責質檢總局履行《煙草控制框架公約》的技術支持工作，主要負責公約第九條成分管制和第十條信息披露的技術支持工作。 食品所的研究領域涉及農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬、添加劑、非法添加物、致病菌等有毒有害物質的檢測技術研究以及產品真偽鑒別研究等。主要以各種現代色譜、質譜、光譜、免疫學技術等為研究手段開展多殘留、多組分、高通量、快速、現場、超微量、超痕量檢測技術研究以及快速檢測產品的研發。 食品所現有人員38人，其中職工22人，在讀研究生16人，研究員3人，副研究員8人，博士后6人（歸國留學博士后3人），博士9人，碩士11人。 食品所擁有氣相色譜、液相色譜、氣相色譜-串聯四級桿質譜、液相色譜-串聯四級桿質譜、全二維氣相色譜-四級桿質譜、全二維氣相色譜-飛行時間質譜、液相色譜-四級桿/飛行時間質譜、液相色譜-四級桿/離子阱質譜、離子色譜等國際先進的各類檢測儀器設備260余臺/套，價值約1億元。實驗室通過ISO / IEC 17025認證和國家計量認證。 食品所先后承擔國家級、省部級各類科研課題幾十項，包括國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家重大科學儀器設備開發專項、質檢公益性行業科研專項、北京市科技計劃等。榮獲國家質檢總局科技興檢獎一等獎、北京市科學技術獎、中國分析測試協會科學技術獎（CAIA獎）一等獎等省部級獎勵20余項，制定國家及行業標準30余項，獲得授權的發明專利20余項，發表文章200余篇。 食品所與國際官方化學分析家協會（AOAC）、聯合國食品法典委員會（CAC）、美國食品藥品監督局食品安全與營養研究中心（FDA CFSAN）、美國馬里蘭大學食品安全與應用營養聯合研究所（JIFSAN）、德國聯邦風險評估研究所(BfR)、日本谷物檢定協會（KOK KEN)、,荷蘭瓦赫寧根大學食品安全研究所等國際組織和同行開展了深入合作，加入了世界衛生組織煙草實驗室網絡（WHO TobLabNet），解決食品安全問題的技術能力獲得了國際同行的肯定，研究成果在食品安全領域具有較大的影響。 近十年來，食品所先后牽頭組織應對蘇丹紅事件、三鹿奶粉事件、輸日水餃中毒事件、臺灣地溝油事件等食品安全突發事件的應急應對工作，并積極參加了奧運食品安全檢測保障工作、汶川地震災后重建的食品安全保障工作等，為國家及相關部門提供了重要的科技支撐和技術保障作用。
