食品、農產品和飼料中常規理化項目及營養成分檢測
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檢測項目 |
項目內容 |
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理化指標 |
水分、灰分、酸價、過氧化值等 |
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宏量營養素 |
碳水化合物 |
總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖 |
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蛋白質 |
總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。 |
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微量營養素 |
維生素 |
脂溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等 |
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礦物元素 |
常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等 微量元素：鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等 |
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