穩(wěn)定同位素是指沒(méi)有放射性和輻射效應(yīng)的同一元素的同位素原子。每一種化合物自身的穩(wěn)定同位素比值都受到遺傳特性、生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)環(huán)境及攝取養(yǎng)份的影響。不同種類、不同地點(diǎn)、不同生長(zhǎng)環(huán)境的物質(zhì)其穩(wěn)定同位素比值都各有特征，被稱為“同位素信號(hào)“或是”大自然留下的指紋”。在穩(wěn)定同位素的檢測(cè)過(guò)程中，將檢測(cè)樣本與認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)樣本的穩(wěn)定同位素比值做對(duì)比分析，就可以清楚地判定其真實(shí)性。
