綠色食品，是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其中的有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并且經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。 安全食品，分為無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，也是農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本類型，三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品的范疇。無公害食品的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等衛(wèi)生指標(biāo)...
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食品是人類賴以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接關(guān)系到人類的生命健康，影響人類的生活質(zhì)量，是人們一直以來普遍關(guān)注的話題。近年來，食品安全事件頻發(fā)，食源性疾病造成的嚴(yán)重后果使食品安全問題成為了大多數(shù)國家政府和人民關(guān)注的焦點(diǎn)。CTI擁有一流的食品檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人才，一直致力于提升食品安全指標(biāo)。覆蓋全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能幫助客戶滿足符合本地銷售和國際貿(mào)易等方面的各種要求。CTI...
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食品是人類賴以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接關(guān)系到人類的生命健康，影響人類的生活質(zhì)量，是人們一直以來普遍關(guān)注的話題。近年來，食品安全事件頻發(fā)，食源性疾病造成的嚴(yán)重后果使食品安全問題成為了大多數(shù)國家政府和人民關(guān)注的焦點(diǎn)。CTI擁有一流的食品檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人才，一直致力于提升食品安全指標(biāo)。覆蓋全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能幫助客戶滿足符合本地銷售和國際貿(mào)易等方面的各種要求。CTI將為您提供一站式的食品及...
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農(nóng)藥殘留是指任何殘存于人類或者動(dòng)物食品中的農(nóng)藥親體或者毒理性衍生物，包括降解轉(zhuǎn)化物，代謝產(chǎn)物、反應(yīng)產(chǎn)物和雜質(zhì)等。目前國內(nèi)常見的有殺蟲劑、除草劑和殺菌劑等。 農(nóng)藥可以通過食物進(jìn)入人體，從而危害人體的健康，因此世界各國均出臺(tái)了相應(yīng)的法律法規(guī)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留引起的食品安全問題。
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近30年來生物工程轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)中非常廣泛，CTI自2013年開設(shè)生物工程實(shí)驗(yàn)室，展開食品、農(nóng)產(chǎn)品和飼料中的遺傳物質(zhì)檢測(cè)服務(wù)，成熟的使用PCR（聚合酶鏈反應(yīng)）技術(shù)，檢測(cè)DNA（脫氧核醣核苷酸）的特征，以鑒定其轉(zhuǎn)基因的成分，同時(shí)也可檢測(cè)過敏原成分，以及鑒別肉類的真實(shí)性（是否摻入其他肉類）。
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食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)，被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。 如果違規(guī)濫用食品添加劑將會(huì)導(dǎo)致食品安全問題，因此世界各國通過制定相應(yīng)的法規(guī)對(duì)食品添加劑種類和限量進(jìn)行管控。目前，我國管控的法規(guī)如下表: 實(shí)施時(shí)間 法規(guī)名稱 ...
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微生物會(huì)引起食品的腐敗和變質(zhì)，而病原微生物更是人類健康的可怕殺手，世界各國對(duì)食品中的微生物均有嚴(yán)格的管控。 CTI提供多種微生物測(cè)試服務(wù)，以降低產(chǎn)品由微生物所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
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在我國，保健（功能）食品淵源久遠(yuǎn)。中華傳統(tǒng)保健飲食和中華藥膳已有幾千年的歷史。近些年保健（功能）食品迅猛發(fā)展，大批產(chǎn)品涌向市場(chǎng)。必須整頓、規(guī)范保健（功能）食品，加強(qiáng)管理，維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者利益。
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飼料是指在合理飼喂條件下能對(duì)家畜、家禽、水產(chǎn)動(dòng)物提供營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)制、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)，且不發(fā)生有毒、有害作用的物質(zhì)。飼料安全是食物鏈安全的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到食品安全。一旦飼料原料或添加劑發(fā)生安全衛(wèi)生問題，經(jīng)“添加劑-預(yù)混料-配合飼料-養(yǎng)殖企業(yè)”這一鏈條逐級(jí)放大，將會(huì)造成嚴(yán)重的后果。近年來，飼料安全問題引發(fā)一系列食品安全事件，如“瘋牛病”、“二噁英污染”和“法國污水飼料事件”等。飼料安全問題已...
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