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食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

嘉峪檢測網(wǎng)        2021-11-09 21:21

近日,國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理局總局聯(lián)合發(fā)布了2021年第8號文件,關(guān)于17項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和1項修改單的公號,其中包括了GB 31604.8-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》(以下簡稱新標(biāo)準(zhǔn))。

 

食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

 

新標(biāo)準(zhǔn)適用于水基食品模擬物、化學(xué)替代溶劑、橄欖油中總遷移量的測定。下面小編帶著大家一起了解新標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容。

 

一、水基食品模擬物、化學(xué)替代溶劑中的總遷移量的測定

 

1、試劑與材料

 

(1)明確了試驗用的化學(xué)替代溶劑;

 

食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

 

(2)增加了蒸發(fā)皿的材質(zhì)、規(guī)格范圍的要求;

 

(3)三氯甲烷提取物明確規(guī)定使用快速定性濾紙;

 

(4)擦拭用紙明確要求使用無塵擦拭紙。

 

食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

 

2、分析步驟

 

(1)新增了蒸發(fā)皿在使用前的恒重要求,確保檢測結(jié)果的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性;

 

(2)三氯甲烷提取物的測定,適用范圍變?yōu)橹灰嚓P(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定需檢測的則測定,同時還更改了試劑用量,明確了重復(fù)提取的具體操作方式;

 

(3)空白試驗單列一條,明確了標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

3、分析結(jié)果的表述

 

(1)總遷移量的計算以檢測結(jié)果的單位進(jìn)行分類;

 

(2)總遷移量的計算新增了適用與密封件的mg/件為單位的結(jié)果計算;

 

(3)新增了化學(xué)溶劑替代試驗的結(jié)果校正;

 

(4)總遷移量的結(jié)果表示由結(jié)果保留兩位有效數(shù)字變更為結(jié)果精確到小數(shù)點后一位;

 

(5)總遷移量結(jié)果的精密度按10.0 mg/dm²或60.0 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn),設(shè)置兩個不同的精密度要求。

 

食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

 

二、橄欖油中總遷移量的測定

 

相較于舊標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.8-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》所新增的內(nèi)容,橄欖油總遷移量在水基總遷移量的測定的基礎(chǔ)上增加了適宜性判定、水分敏感性判定、調(diào)理及提取和衍生化等步驟。具體實驗步驟見下圖。

 

食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法

 

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來源:SMQ食品檢測

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