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嘉峪檢測(cè)網(wǎng) 2025-04-30 17:14
食品包裝和容器離不開紙制品，各國(guó)都對(duì)食品接觸用紙制定了要求。歐洲的紙制品標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)的GB 4806.8差異較大，歐盟、德國(guó)、法國(guó)、意大利等各有自己的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)五花八門，讓人眼花繚亂。
本文將主要介紹德國(guó)食品接觸用紙和紙板（BfR XXXVI）的要求，各個(gè)項(xiàng)目的限值匯總可直接查閱文末的附表。
德國(guó)BfR針對(duì)食品接觸用紙制品制定了一系列建議文件，包括食品接觸用紙和紙板（BfR XXXVI）、烹飪紙、熱過濾紙和過濾層（BfR XXXVI/1）、烘焙紙（BfR XXXVI/2）、食品包裝用纖維素吸收墊（BfR XXXVI/3）。其中，前3個(gè)BfR建議均在2024年進(jìn)行了更新。
文件編號(hào)
文件名稱
最新版本
BfR XXXVI
食品接觸用紙和紙板
2024.08.01
BfR XXXVI/1
烹飪紙、熱過濾紙和過濾層
2024.08.01
BfR XXXVI/2
烘焙紙
2024.08.01
BfR XXXVI/3
食品包裝用纖維素吸收墊
2020.06.01
BfR XXXVI主要規(guī)定了食品接觸用紙的適用范圍、成品紙的要求、允許使用的物質(zhì)清單等。
適用范圍
本建議書適用于最高使用溫度90℃（食品的保溫和加熱）的食品接觸用紙和紙板。
對(duì)于一些特殊應(yīng)用（比如更高的使用溫度），則適用于以下建議：
XXXVI/1 適用于需要進(jìn)行熱提取的紙張(比如蒸煮袋、茶包、熱濾紙)。
XXXVI/2 適用于烘焙紙和微波爐用紙。
XXXVI/3 適用于食品包裝用的纖維素吸收墊。
成品紙的要求
成品紙和紙板需要符合以下要求。
抗菌成分的轉(zhuǎn)移：陰性。檢測(cè)方法為DIN EN 1104。
可提取重金屬：鉛≤10ug/L，鎘≤5ug/L，鋁≤1mg/kg。測(cè)試使用冷水萃取。如果僅接觸干性的食物（如面粉、大米、早餐谷物、面包屑、糖和鹽），則無需此項(xiàng)測(cè)試。
偶氮染料：禁止使用（不得檢出）。檢測(cè)方法為§64 LFGB method B 82.02-2。
熒光增白劑：5級(jí)。檢測(cè)方法為DIN EN 648。如果僅接觸干性的食物，則無需此項(xiàng)測(cè)試。
色牢度：5級(jí)。檢測(cè)方法為DIN EN 646。適用于有顏色的紙制品。
初級(jí)芳香胺遷移：不得檢出（單項(xiàng)檢出限0.002mg/kg，總量檢出限0.01mg/kg）。
允許使用的物質(zhì)清單及要求
BfR詳細(xì)規(guī)定了生產(chǎn)紙制品所用的各種物質(zhì)，包括三大類：A部分 原材料、B部分 生產(chǎn)助劑、C部分 特種紙精煉劑。物質(zhì)大類下面又細(xì)分為多個(gè)小類，具體分類見下表。
允許使用的物質(zhì)分類
A.原材料
I.纖維材料
II.填料
B.生產(chǎn)助劑
I.施膠劑、定型劑
II.沉淀劑、固定劑和羊皮紙化劑
III.保留劑
IV.脫水增速劑
V.分散劑和浮選劑
VI.消泡劑
VII.殺菌劑
VIII.防腐劑
C.特種紙精煉劑
I.濕強(qiáng)劑
II.保濕劑
III.著色劑和增白劑
IV.表面改良劑和涂層
同時(shí)，BfR針對(duì)部分物質(zhì)還規(guī)定了最大使用量和在成品紙中的殘留量與可提取量。比如，成品紙中，甲醛可提取量不超過1mg/dm2，鉻(III)不超過0.004mg/dm²，鉻(VI)不得檢出，1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)不得檢出（DL=2ug/L），3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)不超過12ug/L等。由于清單中列出的物質(zhì)比較多，相應(yīng)的限制要求也非常多，即使是文末的附表也只能列舉部分常見的物質(zhì)。企業(yè)需要根據(jù)自己生產(chǎn)過程中用到的物質(zhì)，查詢BfR建議書來確定各個(gè)物質(zhì)的限制要求。
關(guān)于BfR建議書所涵蓋的物質(zhì)類別，需要注意以下情況：
（1）本建議書適用于造紙生產(chǎn)過程中使用的原材料（A部分）、生產(chǎn)助劑（B部分）和特種紙精煉劑（C部分）。但是，用于制造A部分所列造紙?jiān)系奈镔|(zhì)或用于配制B和C部分所列活性成分的物質(zhì)（如乳化劑、溶劑、定型劑、穩(wěn)定劑、pH值調(diào)節(jié)劑）不受本BfR建議的約束。
（2）在紙張生產(chǎn)過程中，會(huì)使用一些物質(zhì)來保持生產(chǎn)設(shè)備的清潔并防止其受到腐蝕，本建議書不適用于這些物質(zhì)。用于紙和紙板的防腐劑和殺菌劑則適用于本建議書。
回收紙的特殊要求
如果使用了回收紙或者回收纖維，首先需要滿足前文關(guān)于紙和紙板的要求，另外需要滿足以下附加要求。
4,4'-雙(二甲基氨基)二苯甲酮遷移：不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。如果僅接觸干性的食物，則無需此項(xiàng)測(cè)試。
鄰苯遷移量(DEHP,DBP,DIBP)：DEHP當(dāng)量0.6mg/kg(DEHP當(dāng)量= DBPx5+DIBPx4+DEHPx1)，DBP 0.12mg/kg，DIBP 0.15mg/kg。
二苯甲酮遷移量：0.6mg/kg。此物質(zhì)主要來自印刷油墨。
雙酚A遷移量：0.05mg/kg。如果僅接觸干性的食物，則無需此項(xiàng)測(cè)試。
雙酚S遷移量：0.05mg/kg。如果僅接觸干性的食物，則無需此項(xiàng)測(cè)試。
二異丙基萘含量（DIPN）：盡可能的低。
檢測(cè)方法
德國(guó)針對(duì)紙制品，發(fā)布了一系列檢測(cè)方法，可以從BfR官網(wǎng)下載查閱：
https://www.bfr.bund.de/de/methodensammlung_papier__karton_und_pappe-32620.html
附表 紙和紙板限值匯總(BfR XXXVI)
紙和紙板
測(cè)試項(xiàng)目
合格限值
成品紙的通用要求
感官(此要求來自LFGB 30&31)
2.5
可提取重金屬(鉛，鎘，鋁)*
鉛 10ug/L，鎘 5ug/L，鋁 1mg/kg
抗菌成分的轉(zhuǎn)移
陰性
偶氮染料含量(適用于有顏色的紙)
禁止使用(不得檢出)
色牢度(適用于有顏色的紙)
5級(jí)
熒光增白劑(適用于白紙)*
5級(jí)
初級(jí)芳香胺遷移-蒸餾水
不得檢出(單項(xiàng)2ug/kg，總量0.01mg/kg)
部分原料物質(zhì)在成品紙中的限值要求
可提取甲醛-水
1mg/dm2
1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)
不得檢出（DL=2ug/L）
3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)
12ug/L
5-氯-2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮和 2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮
總和0.5 µg/dm²
1,2-苯并異噻唑啉-3-酮
10 µg/dm²
2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮
1 µg/dm²
2-甲基-1,2-苯并噻唑-3(2H)-酮
15 µg/dm²
可提取乙二醛
1.5mg/dm²
可提取戊二醛
2mg/kg
可提取重金屬(鉻(III)和鉻(VI))
鉻(III)0.004mg/dm2，鉻(VI)不得檢出
回收紙的特殊要求
4,4'-雙(二甲基氨基)二苯甲酮遷移*
ND (DL 0.01 mg/kg)
鄰苯遷移量(DEHP,DBP,DIBP)
DEHP當(dāng)量0.6mg/kg(DEHP當(dāng)量=DBPx5+DIBPx4+DEHPx1)，DBP 0.12mg/kg，DIBP 0.15mg/kg
二苯甲酮遷移量
0.6mg/kg
雙酚A遷移量*
0.05mg/kg
雙酚S遷移量*
0.05mg/kg
二異丙基萘含量(DIPN)
盡可能的低
*如果僅接觸干性食物，此項(xiàng)可不測(cè)。
來源：CTI華測(cè)限用物質(zhì)與材料可
