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日前，針對(duì)日本媒體報(bào)導(dǎo)的“重組肉應(yīng)標(biāo)示”的新聞內(nèi)容，臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”對(duì)有關(guān)重組肉品標(biāo)示的規(guī)定及管理情形進(jìn)行了說明：

1. 針對(duì)完整包裝的重組肉品：依據(jù)食品安全衛(wèi)生管理法（下稱食安法）第22條規(guī)定，完整包裝食品中所含各項(xiàng)原料皆須詳實(shí)標(biāo)示。且完整包裝的重組肉產(chǎn)品如果使用食品添加物（如：磷酸鈉）供作結(jié)著用途，或使用調(diào)味劑（如：胺基乙酸）供作調(diào)味用途，皆須詳實(shí)標(biāo)示各個(gè)食品添加物名稱。如標(biāo)示不實(shí)者，可處4至400萬(wàn)元罰金；未標(biāo)示者，可處3至300萬(wàn)元罰金；且違規(guī)產(chǎn)品皆須限期回收改正。

2. 針對(duì)餐飲業(yè)供應(yīng)的重組肉品：“衛(wèi)生福利部（前行政院衛(wèi)生署）”于2004年起，輔導(dǎo)餐飲業(yè)者供應(yīng)的重組肉品于菜單上明顯標(biāo)示“重組肉”相關(guān)字樣，并要求應(yīng)以熟食供應(yīng)消費(fèi)者食用；經(jīng)衛(wèi)生機(jī)關(guān)查證屬實(shí)，未標(biāo)示且未當(dāng)場(chǎng)改正者，將予以公布餐廳名稱。并于2012年函請(qǐng)各縣市衛(wèi)生局加強(qiáng)查核餐廳菜單是否如實(shí)標(biāo)示“重組肉”字樣，查獲未標(biāo)示者，已當(dāng)場(chǎng)改正。

廈門WTO工作站編

2014.11.4