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2014年12月24日，據香港食物安全中心消息， 一款瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染，市民應停止食用，業界如有售賣受影響批次的產品，也應立即停止出售。

涉及召回產品為珠江橋牌辣腐乳，來源地：中國內地，325克瓶裝，產品批次為：SZ140135，保質期到2016年9月20日。

中心發言人說：“中心透過恒常食物監察計劃，從土瓜灣一間超級市場抽取了一個樽裝腐乳樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含七十六萬個蠟樣芽胞桿菌。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。”
　　他續說，中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令該店鋪停售有問題食品，及追查有關食物的來源和分銷情況。產品的進口商／分銷商亦已應中心要求，停售受影響批次的產品和進行回收。
　　蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

發言人說：“如市民曾購買并存有該批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品后不適，應盡快求醫。”
　　中心會通知內地有關當局和知會本地業界，并繼續跟進調查和采取適當行動。 

  廈門WTO工作站編

2014.12.26