乳制品以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經(jīng)加工制成的食品。
乳制品檢測服務(wù)范圍
消毒乳（巴氏殺菌乳）、發(fā)酵乳制品（酸奶）、全脂乳粉、部分脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、脫脂乳粉、調(diào)味乳粉（全脂、脫脂）、營養(yǎng)強(qiáng)化配方乳粉、嬰兒配方乳粉（六個(gè)月以內(nèi)）、幼兒配方乳粉、奶油類、干酷類、其它乳制品等。
乳制品檢測服務(wù)項(xiàng)目
| 檢測項(xiàng)目 | 項(xiàng)目內(nèi)容 |
| 理化指標(biāo) | 感官、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、添加劑 |
| 微生物指標(biāo) | 菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計(jì)數(shù)、真菌菌落總數(shù)、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌）、商業(yè)無菌 |
