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茶多酚

簡介

茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>

茶多酚

簡介

茶多酚的理化特性

物理性質(zhì)

茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末，易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中；穩(wěn)定性極強(qiáng)，在pH值4—8、250℃左右的環(huán)境中，1.5個(gè)小時(shí)內(nèi)均能保持穩(wěn)定，在三價(jià)鐵離子下易分解。1989年被中國食品添加劑協(xié)會列入GB2760-89食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，1997年列為中成藥原料。

化學(xué)性質(zhì)

茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無毒副作用，無異味等特點(diǎn)。

茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。

茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法

檢測項(xiàng)目

茶多酚

收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日

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河北省疾病預(yù)防控制中心（河北省衛(wèi)生檢測中心、河北省醫(yī)學(xué)科學(xué)院、河北省職業(yè)病防治院）

檢測項(xiàng)：致病菌檢測檢測樣品：消毒劑和消毒效果監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)：《醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB15982-1995附錄A6

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：公共場所標(biāo)準(zhǔn)：《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 14934-1994（5、6）

檢測項(xiàng)：致病菌檢測檢測樣品：公共場所標(biāo)準(zhǔn)：《醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB15982-2012附錄A6

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黑龍江省疾病控制中心(黑龍江省公共衛(wèi)生監(jiān)測檢驗(yàn)中心）

檢測項(xiàng)：醫(yī)院污水腸道致病菌檢測樣品：消毒與消毒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)療機(jī)構(gòu)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18466-2005 醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB15982-2012

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：消毒與消毒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002）2.1.11.2 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15979-2002

檢測項(xiàng)：小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn) 檢測樣品：消毒與消毒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002）2.3.8.4

機(jī)構(gòu)所在地：黑龍江省哈爾濱市更多相關(guān)信息>>

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江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

檢測項(xiàng)：致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌) 檢測樣品：標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 5009.78-2003《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》

檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：車用柴油（IV）標(biāo)準(zhǔn)：GB19147-2013《車用柴油》（IV）

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檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：絮用纖維制品標(biāo)準(zhǔn)：絮用纖維制品通用技術(shù)要求 GB 18383-2007

檢測項(xiàng)：多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚檢測樣品：電子電氣產(chǎn)品及有害物質(zhì) 標(biāo)準(zhǔn)：電子電氣產(chǎn)品中六種限用物質(zhì)(鉛、汞、鎘、六價(jià)鉻、多溴聯(lián)苯、多溴二苯醚)濃度的測定 IEC 62321 :2008

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陽江出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心綜合實(shí)驗(yàn)室

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：食具容器及包裝材料和成型品標(biāo)準(zhǔn)：食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 14934-1994

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天津市服裝家紡質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心

檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：絮用纖維制品標(biāo)準(zhǔn)：GB18383-2007 絮用纖維制品通用技術(shù)要求

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蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品標(biāo)準(zhǔn)：食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 17326-1998

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料標(biāo)準(zhǔn)：食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 11678-89

檢測項(xiàng)：萊克多巴胺檢測樣品：食品標(biāo)準(zhǔn)：小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 GB/T 21126-2007

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廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心

檢測項(xiàng)：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、空腸彎曲菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌檢測樣品：食品標(biāo)準(zhǔn)：食品中致病菌檢測方法實(shí)時(shí)PCR法 SN/T 1870-2007

檢測項(xiàng)：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、空腸彎曲菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌檢測樣品：食品標(biāo)準(zhǔn)：食品中致病菌檢測方法實(shí)時(shí)PCR法 SN/T 1870-2007

檢測項(xiàng)：多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚檢測樣品：電子電氣產(chǎn)品中的聚合物標(biāo)準(zhǔn)：電子電氣產(chǎn)品中限用物質(zhì)多溴聯(lián)苯(PBBs)、多溴二苯醚(PBDEs)檢測方法 GB/Z 21276-2007

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內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：食品用紙包裝標(biāo)準(zhǔn)：GB 4789.4-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) 》 GB/T 4789.5-2003 《食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)》GB 4789.10-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 》

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：塑料奶瓶、塑料飲水壺（杯）、塑料瓶坯標(biāo)準(zhǔn)：GB 4789.4-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) 》 GB/T 4789.5-2003 《食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)》GB 4789.10-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 》

檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯檢測樣品：食品標(biāo)準(zhǔn)：GB/T5009.190-2006 《海產(chǎn)食品中多氯聯(lián)苯的測定》

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紹興市上虞區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所/紹興市上虞區(qū)計(jì)量測試所

檢測項(xiàng)：腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）檢測樣品：黃酒標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》GB 4789.4－2010、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)》GB/T 4789.5－2003《品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》GB4789.10－2010

檢測項(xiàng)：腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）檢測樣品：腐乳標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》GB 4789.4－2010、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)》GB/T 4789.5－2003《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》GB 4789.10－2010

檢測項(xiàng)：致病菌檢測樣品：餅干標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》GB4789.4－2010、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)》GB/T 4789.5－2003、《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》GB 4789.10－2010

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茶多酚

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