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羥值(Hydroxylvalue)
1g樣品中的羥基所相當的氫氧化鉀(KOH)的毫克數,以mg KOH/g表示。
羥值測試儀器:針入度電腦式、針入度數顯式
收起百科↑ 最近更新:2017年03月21日
檢測項:面筋 檢測樣品: 標準:小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法測定干面筋GB/T 5506.4-2008
檢測項:面筋 檢測樣品: 標準:小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分:手洗法測定濕面筋GB/T 5506.1-2008
機構所在地:吉林省長春市