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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
機(jī)構(gòu)所在地：福建省莆田市
檢測項(xiàng)：金 檢測樣品：合質(zhì)金 標(biāo)準(zhǔn)：合質(zhì)金化學(xué)分析方法 第1部分：金量的測定火試金重量法GB/T15249.1-2009
機(jī)構(gòu)所在地：河南省靈寶市
檢測項(xiàng)：稠度 檢測樣品：普通混凝土拌合物 標(biāo)準(zhǔn)：《普通混凝土拌合物性能試驗(yàn)方法》GB/T50080-2002
檢測項(xiàng)：凝結(jié)時(shí)間 檢測樣品：普通混凝土拌合物 標(biāo)準(zhǔn)：《普通混凝土拌合物性能試驗(yàn)方法》GB/T50080-2002
檢測項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測樣品：燒結(jié)多孔磚和多孔砌塊 標(biāo)準(zhǔn)：《燒結(jié)多孔磚和多孔砌塊》GB13544-2011
機(jī)構(gòu)所在地：貴州省貴陽市
檢測項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測樣品：前叉合件 標(biāo)準(zhǔn)：自行車 前叉合件 QB/T 1882-1993
檢測項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測樣品：前叉合件 標(biāo)準(zhǔn)：自行車 前叉合件 QB/T 1882-1993
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省深圳市
檢測項(xiàng)：擋碗硬度試驗(yàn) 檢測樣品：自行車前叉合件 標(biāo)準(zhǔn)：自行車前叉合件QB/T1882-1993
檢測項(xiàng)：右曲柄與鏈輪鉚合后強(qiáng)度 檢測樣品：自行車腳蹬 標(biāo)準(zhǔn)：自行車腳蹬QB/T1886-2012
機(jī)構(gòu)所在地：
檢測項(xiàng)：普通混凝土拌合物性能試驗(yàn) 檢測樣品：混凝土 標(biāo)準(zhǔn)：普通拌合物性能試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)GB/T 50080-2002
檢測項(xiàng)：三氧化二鋁 檢測樣品：石膏礦石 標(biāo)準(zhǔn)：石膏化學(xué)分析方法 三氧化二鋁的測定 EDTA直接滴定法鐵鋁合量(基準(zhǔn)法)
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測項(xiàng)：甲醛合次硫酸氫鈉 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中甲醛合次硫酸氫鈉的測定方法（乙酰丙酮比色法） GDFB 178-2002
檢測項(xiàng)：甲醛合次硫酸氫鈉 檢測樣品：植物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 GB/T 21126-2007
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測項(xiàng)：抱合 檢測樣品：生絲 標(biāo)準(zhǔn)：生絲GB/T 1797-2008
檢測項(xiàng)：抱合 檢測樣品：生絲 標(biāo)準(zhǔn)：生絲試驗(yàn)方法GB/T 1798-2008
檢測項(xiàng)：抱合 檢測樣品：土絲 標(biāo)準(zhǔn)：生絲 GB/T 1797-2008
機(jī)構(gòu)所在地：山東省日照市
