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DB31T 388-2007 食品冷鏈物流技術(shù)與規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品冷鏈流程、冷藏儲存、批發(fā)交易、配送加工和銷售終端等流通環(huán)節(jié)的溫度控制、質(zhì)量衛(wèi)生管理要求（不包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)）。集貿(mào)市場可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
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