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氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是人體及生命活動(dòng)的必要成分。它是一類含有氨基和羧基的有機(jī)化合物的通稱，通式為：H2NCHRCOOH。 氨基酸的作用 01、蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的：作為機(jī)體內(nèi)第一營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見(jiàn)的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。 02、起氮平衡作用：當(dāng)每日膳食...查看詳情>>
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是人體及生命活動(dòng)的必要成分。它是一類含有氨基和羧基的有機(jī)化合物的通稱，通式為：H2NCHRCOOH。02色氨酸
功能：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生
食物來(lái)源：糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚(yú)類、 牛奶、羊奶、香蕉和蘋(píng)果等
08纈氨酸
功能：作用于黃體、乳腺及卵巢適用于各類食品中氨基酸含量的檢測(cè)方法，目前只有國(guó)家發(fā)布的通用標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.124-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸的測(cè)定》。該法可檢測(cè)食品中酸水解氨基酸,包括天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸共16種氨基酸。
收起百科↑ 最近更新：2019年02月25日
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：貴州米酒 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒 GB/T13662-2008
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：腐乳 標(biāo)準(zhǔn)：腐乳 SB/T10170-2007
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：豆豉 標(biāo)準(zhǔn)：腐乳 SB/T10170-2007
機(jī)構(gòu)所在地：貴州省安順市
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：酒類 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒 GB/T13662-2008
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：酒類 標(biāo)準(zhǔn)：醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.40-2003
機(jī)構(gòu)所在地：福建省廈門(mén)市
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：酒 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒GB/T 13662-2008
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：酒 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒GB/T 13662-2008
機(jī)構(gòu)所在地：上海市
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：酒 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒 GB/T 13662-2008
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：膨化食品 標(biāo)準(zhǔn)：腐乳 SB/T 10170-2007
機(jī)構(gòu)所在地：河南省鄭州市
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸 態(tài)氮 檢測(cè)樣品：發(fā)酵酒 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒 GB/T 13662-2008 6.6
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸 態(tài)氮 檢測(cè)樣品：非發(fā)酵性豆制品 及面筋 標(biāo)準(zhǔn)：腐乳 SB/T 10170-2007 6.5
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：辣椒粉 標(biāo)準(zhǔn)：辣椒粉 GB/T 23183-2009
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮 檢測(cè)樣品：奶酒 標(biāo)準(zhǔn)：奶酒 GB/T 23546-2009
檢測(cè)項(xiàng)：氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)） 檢測(cè)樣品：蠔油 標(biāo)準(zhǔn)：蠔油 GB/T 21999-2008
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省東莞市
