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三環唑及其危害

三環唑又名比艷三賽唑、克瘟靈、克瘟唑，是防治稻瘟病和蔬菜、堅果專用殺菌劑，殺菌作用機理是通過抑制附著孢黑色素的形成從而抑制孢子萌發和附著孢形成，阻止病菌侵入和減少稻瘟病菌孢子的產生，屬于中等毒性殺菌劑。 

三環唑是一種具有較強的內吸性的保護性殺菌劑，能迅速被水稻各部位吸收，持效期長，藥效穩定，用量低并且抗雨水沖刷，在植株體內和土壤中分解緩慢，殘效期7-10周，對人畜中等毒性。

2017年6月10日，歐盟委員會發布了（EU）2017/983條例，修訂（EC）No 396/2005條例附件III與V中關于三環唑在多種商品中的殘留限量。按照新限量，部分果蔬、堅果、塊根、塊莖類蔬菜、糖料作物和陸生動物源性產品中三環唑的限量為0.01mg/kg。值得注意的是，較之前1mg/kg的殘留標準，新規定明顯對進口大米三環唑殘留的限量明顯收緊。

由于我國《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定谷物和菜薹中三環唑的殘留限量為2mg/kg，較歐盟相關規定更為寬松，相關出口企業需高度關注。    

三環唑檢測方法

目前稻谷中三環唑殘留量的測定方法主要是氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法(HPLC)、薄層紫外分光光度法和柱層析法等。其中，薄層色譜和柱色譜操作相對較為復雜。國家標準GB/T 5009.115-2003規定了氣相色譜法測定三環唑，檢出限可達10μg/kg。 

相關研究也有應用RP-HPLC法測定三環唑的殘留量，但該方法的檢出限略微偏高，但分離效果好且節約時間。