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企業內部實驗室管理手冊模板.doc（61頁）

• 資料介紹

  食品企業內部實驗室管理手冊

   

  目     錄

   

  第一節：化驗室手冊

  一、組織機構及職責                                  

  二、實驗室設施與環境                                 

  三、化驗儀器藥品的管理控制                          

  四、檢驗樣品的管理

  五、化驗室記錄清單

  第二節：實驗室檢驗規程

   一、概況

  （一）質量方針及目標

   (二）執行標準

  （三）人員構成情況

  （四）主要監視和測量裝置情況

  （五）主要檢驗項目及周期

  二、職責和權限

  三、工作要求

  四、考核制度

  (一）考核表

  (二）工作分工表

  (三）記錄

  五、安全操作規程

  （一）防火

  （二）滅火

  （三）防爆

  （四）防毒

   (五）防風

  六、設備儀器操作規程

  （1）722分光光度計操作規程

   (2）分析天平操作規程

   (3）PH計操作規程

  （4）冰箱操作規程

  （5）干燥箱操作規程

  （6）水浴鍋操作規程

  （7）濁度儀操作規程

  （8）蒸餾水操作規程

  （9）超聲波洗滌操作規程

  （10）顯微鏡操作規程

  七、溶液配制及標定

  （1）氫氧化鈉溶液配制及標定

  （2）鹽酸溶液配制及標定

  （3）硫酸溶液配制及標定

  (4）硫代硫酸鈉溶液配制及標定

  (5）碘溶液配制及標定

  （6）x溶液配制及標定

  （9）配置溶液的一般要求

  八.  樣品試驗方法

  第三節  食品安全管理

  一、食品安全管理人員制度

  二、食品安全檢查制度

  三、原料采購制度

  四、從業人員健康管理制度

  五、從業人員個人衛生制度

  六、倉庫衛生崗位責任制

  第四節  檢驗的基本知識

  一、食品檢驗的基礎知識

  二、檢驗試劑的要求

  三、檢驗器皿的要求

  四、檢驗的一般步驟

  五、檢驗的一般要求

  六、實驗室安全防護知識

  七、實驗室安全用電知識

  第五節  檢驗標準

  第六節  檢驗方法

  第七節  校驗儀器記錄

   

• 資料大小：
  45.66KB
• 所屬類別：
  實驗管理
• 更新日期：
  2021-11-22
• 適用行業：
  食品與農產品
• 上傳人：
  marktoon
• 標 簽：

  實驗室管理手冊

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