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保質(zhì)期

簡(jiǎn)介

過(guò)期食品導(dǎo)致食物中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全問(wèn)題是老百姓最關(guān)注的問(wèn)題，無(wú)論是零售商還是消費(fèi)者，食品保質(zhì)期都是人們購(gòu)買(mǎi)食品首先關(guān)注的問(wèn)題。2015年開(kāi)始實(shí)施的《食品安全法》明確規(guī)定，食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限；預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。 ...查看詳情>>

保質(zhì)期

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何為保質(zhì)期?

保質(zhì)期是指產(chǎn)品在指明的貯存條件下的質(zhì)量保證期限。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持產(chǎn)品特有品質(zhì)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)。在保質(zhì)期間，產(chǎn)品必須保證：

可安全使用

符合產(chǎn)品應(yīng)有的感官、理化和微生物特性指標(biāo)

滿足食品標(biāo)簽中標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分值

新品上市保質(zhì)期測(cè)試研究必不可少

新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新能力是企業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰、創(chuàng)造品牌價(jià)值的原動(dòng)力。

保質(zhì)期測(cè)試研究，監(jiān)控產(chǎn)品在保藏期間的穩(wěn)定性，確保新品上市前的質(zhì)量安全，無(wú)論是新的產(chǎn)品配方、加工工藝，還是新包裝、儲(chǔ)存條件的改變，任何形式的新品上市，都應(yīng)該進(jìn)行保質(zhì)期測(cè)試研究。

保質(zhì)期測(cè)試方法

加速試驗(yàn)測(cè)試方法是通過(guò)改變產(chǎn)品的貯存條件，在激烈的條件下加速產(chǎn)品變質(zhì)速率，探討產(chǎn)品的穩(wěn)定性，為產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、包裝、運(yùn)輸、貯存提供必要資料，并可根據(jù)化學(xué)動(dòng)力學(xué)原理在短時(shí)間內(nèi)預(yù)估產(chǎn)品保質(zhì)期。此方法一般用于保質(zhì)期超過(guò)一年的產(chǎn)品，試驗(yàn)方案制定前需詳細(xì)了解產(chǎn)品特性及運(yùn)輸貯藏條件。

長(zhǎng)期試驗(yàn)測(cè)試方法是在接近產(chǎn)品實(shí)際貯存條件下進(jìn)行測(cè)試，長(zhǎng)期跟蹤產(chǎn)品品質(zhì)變化，為制定產(chǎn)品的有效保質(zhì)期提供依據(jù)。由于實(shí)際貨架產(chǎn)品的貯存不當(dāng)和運(yùn)輸過(guò)程的不可見(jiàn)因素，產(chǎn)品的有效保質(zhì)期一般少于測(cè)試保質(zhì)期，產(chǎn)品上市后，需對(duì)生產(chǎn)線分布所有的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，驗(yàn)證并確定產(chǎn)品最終的實(shí)際保質(zhì)期。

進(jìn)行加速試驗(yàn)測(cè)試時(shí)，推薦同時(shí)進(jìn)行實(shí)際保質(zhì)期測(cè)試驗(yàn)證。

檢測(cè)項(xiàng)目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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影像學(xué)設(shè)備

乳腺X射線數(shù)字化體層攝影、正電子發(fā)射及X射線計(jì)算機(jī)斷層成像、穿刺手術(shù)導(dǎo)航、心血管光學(xué)相干斷層成像、肺結(jié)節(jié)CT影像輔助檢測(cè)

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營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)及營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)

SAG中檢聯(lián)檢測(cè)作為廣東省首家獲得CMAF資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，可以提供最專(zhuān)業(yè)權(quán)威的食品中常規(guī)理化項(xiàng)目及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。作為國(guó)家無(wú)公害/綠色/有機(jī)食品的指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，已為眾多食品企業(yè)進(jìn)行檢測(cè)，積累了大量...

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現(xiàn)場(chǎng)硬度、PMI、鐵素體及無(wú)損檢測(cè)

本公司提供各種現(xiàn)場(chǎng)的無(wú)損檢測(cè)服務(wù)，包括PT(滲透)、UT（超聲）、RT（射線）、LT(泄漏)、MT(磁粉)、VT（目視）、現(xiàn)場(chǎng)材料成分（PMI）、鐵素體以及現(xiàn)場(chǎng)硬度的檢測(cè)。

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成分分析

成分分析技術(shù)主要用于對(duì)未知物、未知成分等進(jìn)行分析，通過(guò)成分分析技術(shù)可以快速確定目標(biāo)樣品中的各種組成成分，幫助您對(duì)樣品進(jìn)行定性定量分析，鑒別、橡膠等高分子材料的材質(zhì)、原材料、助劑、特定成分及含量、...

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無(wú)損檢測(cè)培訓(xùn)及考試

SGS目前在中國(guó)提供的培訓(xùn)和考試時(shí)基于最高標(biāo)準(zhǔn)的歐標(biāo)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及美標(biāo)（EN ISO 9712/SNT-TC-1A）實(shí)施，特別注重培訓(xùn)各種常規(guī)無(wú)損檢測(cè)方法的全名應(yīng)用。學(xué)員通過(guò)考試后將被授予英國(guó)無(wú)...

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化妝品產(chǎn)品及成分測(cè)試解決方案

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食品、中藥材、保健品的真?zhèn)舞b別技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用

針對(duì)食品、中藥材、保健品等產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)真?zhèn)舞b別技術(shù)及應(yīng)用研究

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未知物成分分析及配方研制

分析中心提供多個(gè)產(chǎn)品的配方分析，涉及電子、紡織、日化、塑料、橡膠等各個(gè)領(lǐng)域，提供常規(guī)檢測(cè)及定性、定量分析服務(wù)。包含以下幾大類(lèi)產(chǎn)品： 1. 高分子及高分子材料 2.&nb...

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CPSC撤銷(xiāo)一項(xiàng)最終法案 – 豁免玩具中未完工及處理木料的重金屬元素限制

由于收到具體的反對(duì)意見(jiàn)，CPSC 宣布撤銷(xiāo)于2015年7月17日發(fā)布的一項(xiàng)最終法案[1] ，撤銷(xiāo)有關(guān)ASTM F963-11標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)玩具中未完工及處理木料的重金屬元素限制豁免規(guī)例，而CPSC 將不...

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彩色涂層鋼板及鋼帶涂層

彩色涂層鋼板及鋼帶試驗(yàn)方法 GB/T13448-2006

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