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01 水垢怎么形成？

高溫條件下，水中鈣鎂等金屬離子形成難溶解的碳酸鈣(CaCO3)和氫氧化鎂(Mg(OH)2)或其他沉淀物，形成了水垢。

形成水垢的主要因素是水的硬度，含有鈣(Ca)、鎂(Mg)鹽類(lèi)等礦物質(zhì)的水為“硬水”。例如，河水、湖水、井水、泉水、自來(lái)水。

水里不含礦物質(zhì)，為“軟水”。

02 水垢對(duì)滅菌器的危害

高壓蒸汽滅菌器如果使用不當(dāng)導(dǎo)致結(jié)垢，不僅會(huì)縮短滅菌鍋的使用壽命，影響滅菌效果, 還會(huì)帶來(lái)安全隱患。

1、水垢覆蓋在腔體及加熱管上，水垢的導(dǎo)熱系數(shù)很小，約為普通鋼材的2～5%，會(huì)降低傳熱效果，影響產(chǎn)熱換熱效率，導(dǎo)致耗能增加；

2、水垢顆粒加熱過(guò)程中彌散造成腔體劃痕；

3、水垢顆粒進(jìn)入管道導(dǎo)致管路堵塞；

4、水垢沉積在水位電極、溫度傳感器表面，易造成感應(yīng)不良；容易使金屬材料因局部過(guò)熱而燒壞，內(nèi)壁變形，甚至安全事故的發(fā)生。

03  高壓滅菌器用水怎么選呢？

根據(jù)GB8599-2008大型蒸汽滅菌器技術(shù)要求自動(dòng)控制型，蒸汽滅菌使用水源為進(jìn)一步軟化，去礦物質(zhì)處理或去離子處理的飲用水。

滅菌用水除硬度要求外，還有其他指標(biāo)要求，例如水中的鐵、鎘、鉛等重金屬雜質(zhì)、pH值、電導(dǎo)率等，詳見(jiàn)以下附表：

滅菌器內(nèi)部水垢看似不起眼，但可以造成設(shè)備堵塞、損壞，甚至還有安全隱患。所以，大家一定要使用符合要求的滅菌水，并注意滅菌器日常維護(hù)、清洗，建議滅菌腔每周換水一次，若滅菌物中含有輕微腐蝕物，建議一天換水一次。