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中國人飲茶已有幾千年的歷史。對于茶葉，人們有著一貫的識別方式，或感官判斷，或借助產(chǎn)地認(rèn)證。然而，在食品行業(yè)冒充原產(chǎn)地及摻假行為層出不窮的今天，這種依據(jù)主觀判斷和認(rèn)證文件的方式已不足以驗證茶葉的真實性。人們需要一種更科學(xué)的鑒識方法。2015年，華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司與臺灣古武南家族合作，首次將穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測系統(tǒng)應(yīng)用于茶葉領(lǐng)域，建立起第一個臺灣新竹北埔與峨眉的東方美人茶原產(chǎn)地數(shù)據(jù)庫。臺灣北埔寶記東方美人茶，也成為中國首個經(jīng)穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測認(rèn)證的茶。

東方美人茶學(xué)名“白毫烏龍＂，當(dāng)?shù)赝撩芭蝻L(fēng)茶”，臺灣北埔、峨眉鄉(xiāng)客家莊的特產(chǎn)，蘊(yùn)涵自然而淡雅的花香、果香、蜜香，生長于低海拔丘陵，使用傳統(tǒng)的耕種方式，由30年至70年樹齡的“青心大冇茶”所生。青心大冇茶源自于福建，在臺灣培育有成。一百多年前古氏家族先民自惠州陸豐渡海來臺，結(jié)合臺灣北埔、峨眉一帶的風(fēng)土，以及當(dāng)?shù)氐摹靶∪~綠蟬”的吮啄“著涎”發(fā)酵后，產(chǎn)生特有的花香、果香、蜜香，令人一嘗難忘，回味無窮。

上世紀(jì)70年代以前，東方美人茶盛行一時，但后來隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展工業(yè)化與都市化，這項在地特產(chǎn)與傳統(tǒng)制茶工藝逐漸式微。2000年后，北埔有識之士意識到其中危機(jī)，決定共同振興原鄉(xiāng)的人文物產(chǎn)。古氏家族恢復(fù)了祖?zhèn)鞯摹皩氂洝辈栊校茝V傳統(tǒng)制茶工藝與茶藝。近年來真正原鄉(xiāng)所產(chǎn)的“東方美人茶“已十分稀少、珍貴，坊間所販賣的大多為非原產(chǎn)地、傳統(tǒng)種茶、制茶工藝的仿冒品，甚至是添加人工香精偽品。

為重振東方美人茶的原香與原鄉(xiāng)、保護(hù)傳統(tǒng)茶文化與生活價值，2015年春天，臺灣古氏家族委托華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司同位素和生物工程實驗室對東方美人茶開展穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測認(rèn)證，并提供十方禪林、番婆坑、赤柯坪、中盛村等四處6個茶園的茶葉作為第一批“春時美人茶”的試范區(qū)。

5月中旬，華測檢測完成東方美人的采樣及檢測，數(shù)據(jù)經(jīng)穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測技術(shù)分析，得出碳、氮、氫、氧等4種穩(wěn)定同位素的分布圖譜，也即該批茶葉的“身份證”。

藍(lán)色楕圓形區(qū)域內(nèi)的，是寶記“2015春時美人茶“的穩(wěn)定同位素分析數(shù)據(jù)點，即為符合北埔、峨眉產(chǎn)地的傳統(tǒng)耕作制造的東方美人茶（不使用農(nóng)藥、化肥），并經(jīng)華測檢測確定不含355種農(nóng)藥殘余。在楕圓圈外的，即是在附近茶園所生產(chǎn)的茶葉對照樣品。

穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測技術(shù)是從原子等級的超精密分析，從原子分子間的差異，鑒別產(chǎn)地與生產(chǎn)方式（有機(jī)、非有機(jī)），唯有真正符合“純”與“真”的產(chǎn)品，才能通過這項最高規(guī)格的食品鑒識技術(shù)。華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司將穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測系統(tǒng)應(yīng)用于東方美人茶，這對市場“真茶/好茶”驅(qū)逐“假茶/劣茶”，保護(hù)傳統(tǒng)茶文化與生活價值意義重大。

關(guān)于穩(wěn)定同位素
穩(wěn)定同位素是指沒有放射性和輻射效應(yīng)的同一元素的同位素原子。每一種化合物自身的穩(wěn)定同位素比值都受到遺傳特性、生理特點、生長環(huán)境及攝取養(yǎng)份的影響。不同種類、不同地點、不同生長環(huán)境的物質(zhì)其穩(wěn)定同位素比值都各有特征，被稱為“同位素信號“或是”大自然留下的指紋”。在穩(wěn)定同位素的檢測過程中，將檢測樣本與認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)樣本的穩(wěn)定同位素比值做對比分析，就可以清楚地判定其真實性。

關(guān)于華測檢測穩(wěn)定同位素和生物工程實驗室

2014年4月，CTI華測檢測與英國食品鑒識公司（Food Forensics）簽定戰(zhàn)略合作伙伴計劃，共同推動“全球食品鑒識伙伴聯(lián)盟 (Global Food Forensics Partnership Alliance, GFFPA)”。Food Forensics協(xié)助CTI建立穩(wěn)定同位素和生物工程實驗室，實驗室旨在食品和飲料領(lǐng)域為客戶提供新的測試解決方案，以穩(wěn)定同位素分析的結(jié)果來判定食品的原產(chǎn)地（溯源性）及摻假行為。雙方根據(jù)運(yùn)營的范圍有序建立、共享各種食品同位素圖譜數(shù)據(jù)庫，為客戶提供全球范圍食品最可靠、最便捷的真實性及摻假鑒定服務(wù)。