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歐盟關注油脂及相關加工產品過程污染物

嘉峪檢測網        2017-04-22 19:44

201653,據歐盟食品安全局(EFSA)消息,因棕櫚油以及其他植物油精煉過程使用甘油加工工藝,該工藝高溫(約2000C)過程會產生縮水甘油脂肪酸酯類物質(GE)、3氯丙二醇(3-MCPD)、和2氯丙二醇(2-MCPD),這些物質有致癌性。

所以,EFSA對相關物質健康危害進行了評價。總的原則:普通暴露量情況下,縮水甘油脂類物質對年輕人危害較大,高暴露量情況下,縮水甘油脂類物質對所有人群均有危害。

更多詳情參見:https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160503a?utm_content=hl&utm_source=EFSA+Newsletters&utm_campaign=d0bf3127a9-HL_20160504&utm_medium=email&utm_term=0_7ea646dd1d-d0bf3127a9-59467673

來源:質檢總局網站

 

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