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常用感官分析方法介紹及實(shí)踐操作研討

課程背景:

本課程時(shí)長為2天。
感官評(píng)定現(xiàn)已成為現(xiàn)代企業(yè)產(chǎn)品定位的必要工具，是所有研發(fā)、品保及行銷部門不可或缺的利器，可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、化妝品業(yè)、紡織業(yè)及印刷業(yè)等民生用品工業(yè)。
感官評(píng)定的分析方法也分許多種類，如果正確與準(zhǔn)確的應(yīng)用適當(dāng)?shù)母杏^方法，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)和定位起著至關(guān)重要的作用；本課程通過對(duì)常用的分析方法講解與操作練習(xí)，為參加學(xué)員在感官工作中帶來更多提示與參考！

課程受益:

• 讓學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)常用感官評(píng)定方法；
• 幫助學(xué)員區(qū)分在不同的情況使用不同的方法；
• 豐富學(xué)員在感官評(píng)測中的經(jīng)驗(yàn)，使結(jié)果更具客觀性；

培訓(xùn)對(duì)象:

• 感觀評(píng)測人員
• 品管品控人員
• 新產(chǎn)品開發(fā)人員

培訓(xùn)大綱:

一．感官評(píng)定的基本知識(shí)

• 感官評(píng)定定義及背景介紹
• 感官評(píng)定方法介紹
  1、消費(fèi)試驗(yàn)的評(píng)定小組
  2、差別試驗(yàn)的評(píng)定小組
  3、描述試驗(yàn)的評(píng)定小組
• 影響感官測試的因素與實(shí)際操作中的注意點(diǎn)
• 感官方法的選擇原則

二．差別分析法的實(shí)際操作

• 三角測試
• 二.三法
• 五中取二

三. 感官評(píng)定之評(píng)價(jià)員的篩選與培訓(xùn)（結(jié)合GB-T 23470-2009 ）

四. 感官評(píng)定小組

• 差別試驗(yàn)的評(píng)定小組
• 消費(fèi)測試評(píng)定小組
• 描述試驗(yàn)的評(píng)定小組

五. 感官評(píng)定在食品保質(zhì)期試驗(yàn)的運(yùn)用

六. 消費(fèi)者測試的問卷的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

• 問卷要素
• 問題設(shè)計(jì)技巧
• 模擬設(shè)計(jì)

七.描述實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作

• 常用方法
• 案例分析
• 實(shí)際操作

培訓(xùn)證書:

學(xué)員成功完成本課程并通過考試后，可獲培訓(xùn)證書。

培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

培訓(xùn)日期、地點(diǎn)見附表1

課程時(shí)長：2天

培訓(xùn)費(fèi)用：3,200元/人

報(bào)名方式

1. 填寫附件《培訓(xùn)報(bào)名表》

2. 繳納報(bào)名費(fèi)，將費(fèi)用劃入如下賬戶，在轉(zhuǎn)賬匯款備注中請(qǐng)務(wù)必寫明您的公司和姓名，以便我們確認(rèn)。             

賬戶名稱：北京優(yōu)測科技發(fā)展有限公司

開戶銀行：中國建設(shè)銀行北京長安支行

銀行賬號(hào)：1100 1028 1000 5301 6525

3. 將《培訓(xùn)報(bào)名表》及銀行轉(zhuǎn)賬的證明（銀行回單或者相應(yīng)的截圖）發(fā)到以下郵箱info@anytesting.com

報(bào)名咨詢   

江先生    電話：4008180021

郵箱：info@anytesting.com

附表1：培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)